硬水干在玻璃上容易形成可见水印-湿衣叠成多层时内部水分较难快速蒸发-热机不可能把单一热源吸热全部变为净功

蒸发需要从周围或液体本身吸收能量。汗液蒸发能够带走皮肤表面的部分热量。水滴蒸发后可能留下原有溶解物的痕迹。硬水干在玻璃上容易形成可见水印。盐水蒸发后盐分不会像水一样全部离开。晾盐利用水分蒸发使盐类逐步析出。晒干食品依靠环境条件减少原料含水量。风干过程不一定需要强烈阳光直接照射。

烘干通过加热和气流促进物料失水。表面干燥不代表内部已经达到相同含水量。厚材料内部的水分需要逐渐向外迁移。木材干燥过程可能伴随收缩和形状变化。陶泥失水后尺寸和硬度会相应改变。纸浆脱水后通过纤维结合形成纸张。油漆表干与内部完全固化属于不同状态。溶剂挥发速度影响涂层形成的过程。

酒精比水更容易在一些日常条件下挥发。闻到气味意味着部分物质进入空气并被感知。挥发物不一定都能被人类嗅觉发现。密封盖减少液体与外界空气持续交换。瓶口大小会影响敞口液体的挥发速度。冷凝是气体转变为液体的一类相变过程。冷饮杯外壁水珠通常来自空气中的水汽。杯外结水不一定是容器本身发生渗漏。

一级相变通常伴随潜热和某些状态量突变。连续相变在临界区域呈现特殊涨落行为。序参量用来刻画系统不同相之间的区别。统计力学把宏观性质与微观状态联系起来。玻尔兹曼关系把熵与可实现微观状态数联系。宏观平衡不意味着微观粒子停止运动。热涨落在微小系统中往往更加显著。负温度只适用于具有特定能级结构的系统。