温度描述冷热状态而不是物体总能量，内能包含系统内部微观运动与相互作用能

内能包含系统内部微观运动与相互作用能。内能不包括系统整体平移所具有的动能。热量是因温度差异而传递的能量。物体具有内能而不能说储存了某种热量。做功和传热都能改变系统的内能状态。热力学第一定律体现能量守恒的要求。状态函数只取决于系统所处的平衡状态。热量与功通常取决于系统经历的具体过程。

器皿材质影响食物与外界之间的传热速度。厚陶瓷杯本身也会吸收热饮的部分热量。预热容器可以改变装入食物后的温度变化。冰块融化会吸收周围环境中的热量。相变过程中物质能够吸收或释放潜热。冰水混合物温度受到压力和成分影响。盐溶入水后会改变水的冻结条件。道路撒盐利用盐水相应的冻结特性。

热辐射能够通过真空传递电磁能量。导热系数表征材料传导热量的能力。金属导热常与自由电子的运动密切相关。隔热层通过减弱多种传热途径降低热流。保温瓶不能永久阻止系统与环境交换能量。热膨胀反映物体尺寸随温度变化的现象。不同材料热膨胀系数差异可用于温度开关。水在特定温区存在反常的密度变化规律。温度相同的物体接触时触感仍可能不同。

热量是因温度差而发生传递的一种能量。温度描述冷热状态而不是物体总能量。同温度物体可能储存不同数量的内能。比热容描述物质升高温度所需的相应热量。水具有较大的比热容并能缓冲温度变化。金属导热较快所以接触时可能感觉较凉。触感冷热同时受到热量传递速度影响。木头与金属同温时仍可能有不同手感。