张津瑜 Vs吕总，连续生产在运行期间持续进料和出料|物料衡算依据质量守恒核算物流变化|放大效应使实验装置与工业设备表现不同

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搅拌用于促进混合和传热传质过程。桨叶形式影响循环流动和局部剪切。挡板可以减轻搅拌槽内的整体旋涡。乳化使一种液体分散为另一液体中的液滴。分散稳定性受到界面和颗粒相互作用影响。黏度增大可能使混合与输送更加困难。非牛顿流体黏度会随剪切等条件改变。剪切变稀表现为剪切速率增加时黏度下降。

触变性涉及结构随剪切时间发生变化。传质推动力来自组成或化学势差异。扩散可以在没有整体流动时传递组分。对流传质同时受到流动和扩散影响。相平衡关系限制某些分离过程的程度。工艺强化通过结构或操作创新提高效率。微反应器具有较大的表面积体积比。微通道也可能面临堵塞和压降问题。