非水溶剂中的酸碱强弱可能不同于水溶液：水既可以接受质子也可以提供质子

非水溶剂中的酸碱强弱可能不同于水溶液。溶剂拉平效应限制某些酸强度的直接比较。酸性气体溶于水后可能建立多重平衡。二氧化碳溶水形成的体系通常呈弱酸性。氨溶于水通过接受质子产生碱性。碱性物质不一定含有可直接释放的氢氧根。没有氢原子的物质也可能表现路易斯酸性。酸碱反应与氧化还原反应有不同的判定依据。

阿伦尼乌斯酸在水中能够增加氢离子相关浓度。布朗斯特酸是能够提供质子的化学物种。布朗斯特碱是能够接受质子的化学物种。路易斯酸能够接受电子对形成相互作用。路易斯碱能够提供电子对参与相应结合。酸与碱的身份在某些体系中取决于反应对象。两性物质可以在不同条件下表现酸性或碱性。

强酸弱碱形成的盐在水中可能呈酸性。弱酸强碱形成的盐在水中可能呈碱性。盐类水解与离子同水之间的酸碱平衡有关。缓冲溶液能够减弱少量酸碱加入造成的变化。缓冲容量受到组分浓度和比例共同影响。缓冲体系不能无限抵抗外加酸或外加碱。弱酸与共轭碱组合构成常见缓冲体系。碳酸氢盐体系参与维持生物体内酸碱平衡。