植物学中的果实范围比日常水果称呼更广：荔枝果皮变暗与采后水分和氧化变化有关

樱桃果柄的状态可反映部分采后变化。荔枝果皮变暗与采后水分和氧化变化有关。龙眼的可食部分包裹在种子外侧。猕猴桃软化与成熟过程中组织变化有关。西瓜果肉颜色主要受到品种遗传特征影响。哈密瓜的网纹属于部分品种的表皮特征。甜瓜香气会随着成熟程度发生明显变化。木瓜与番木瓜在植物分类中不是同一种。

葡萄果皮表面的白霜常属于天然蜡质。蓝莓外层的果粉不应仅凭颜色判断成因。草莓表面可见的小点属于相应的果实结构。菠萝表皮的多角形图案与其形成过程有关。芒果果肉与果核之间常有明显纤维连接。桃子表面绒毛的多少受到品种特点影响。李子酸甜程度与品种及成熟状态有关。杏的果皮和果肉颜色会随成熟发生变化。

水果是日常饮食中对多类植物果实的统称。植物学中的果实范围比日常水果称呼更广。苹果表面蜡质层能够减少部分水分散失。梨肉中的细小颗粒与其中的石细胞有关。香蕉弯曲的外形与果实生长方向变化有关。橘子果瓣外面的白丝属于果实组织的一部分。柑橘类果皮中的油胞储存芳香物质。柚子较厚的白色果皮具有疏松组织结构。